Nikkei Criollo, es una adaptación del libro "Nikkei es Perú" de Josefina Barrón y Mitsuharu Tsumura. Se tomo un rumbo diferente con respecto a la estética y conceptualización. Fusión sensorial, fue el concepto elegido para este proyecto, por la fusión de técnicas culinarias, recursos, sabores y tradiciones y el comer que es una experiencia sensorial multidimensional.
Se busco diseñar un libro editorial de lujo, con gran impacto visual, que sea atractivo para personas con interés en la fusión gastronómica Nikkei y la historia de la misma. En contexto donde la comida Nikkei es una cocina distinta, más creativa y de ingredientes experimentales.
CRIOLLIZANDO LO JAPONÉS Y JAPONIZANDO LO CRIOLLO.
[Gracias por ver]
Concepto y diseño
Karina Sarmiento
Glenda Albites
Lourdes Durand
Imagenes
Nikkei es Perú, Unsplash
2021.
